LAS PRACTICAS PARTE 4

hola a todos/as weno estoy de camarero en el dual mirallac i me va de ptm... weno... dpm... no pero bien si xd ya toy aprendiendo mas i me va mejor c/ dia ...

Las Practicas parte 3

hola que tal.:
weno el lunes 8 de junio he empesado a hacer practicas de camarero... he ido 1 poko lento cn los cafes i la velosidad... pero ire mejorando i estare mui contento dew.

Las Practicas parte 2

weno como ya he puesto antes e empesado las practicas .... todo va bien ... salvo que tengo que ser mas rrapido i no ir dando tantas vueltas. pero todo bn...

Las Practicas

El día 11 de mayo(lunes) empecé las practicas en el restaurante DuaL Mirallac.
El ambiente es bastante cómodo ,pero hace mucho calor en la cocina en la zona de la brasa y la freidora.
He empezado en practicas es decir.. los primeras días he ido un poco lento en la preparación de los platos por que tenia que coger practica.

La preparación y presentación de los platos es muy cuidada.Media hora antes de acabar el horario tengo que limpiar la cocina y algunas vajillas. Y hacerlo todos los días de la semana y espero esforzarme mas así me pueden contratar para un fin de semana y mejorar mas cada día en la cocina y ganar algo de dinero :D

Grupo omnia

En el grupo òmnia hemos hecho nuestro blog i hoy 26 de marzo de 2009 terminàmos el ciclo òmnia . Y estoy muy contento de haber aprendido lo que nos han enseñado . un saludo atten. FranKo=)

Vapor Llonch

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Escurciò Alìcia

Escurciò Alìcia

El dimecres 18 de març vam visitat d’excurció a la fundació Alícia, que és un centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina i fan la difusió del patrimoni agroalimentari i gastronòmic.

Té una clara vocació social, ja que és un centre obert al públic, amb l'objectiu de promoure una bona alimentació. És una fundació, creada per la Generalitat de Catalunya i la Caixa de Manresa, que compta amb un Consell Assessor presidit pel xef Ferran Adrià i amb l'assessorament del cardiòleg Valent í Fuster.

La visita a Alícia permet conèixer in situ les instal·lacions d'aquest centre dedicat a la recerca tecnològica en cuina i a la divulgació dels bons hàbits alimentaris.
La visita es fa mitjançant una guia, que explica i ensenya com es treballa a Alícia.

La nostra guia, Laura Pérez, ens va explicar tot en el que consistia la coorporació Alícia , i quan va començar veiem un video dels 5 centits del humans i ens va donar una capseta per probar els gust, el olfacta, el tacte, la vista i l` oida.

Y per últim, vam anar a la cuina i vam preparar un plat de cada continent, els plats eren: guacamole (Centre-amèrica), empedrat (mediterrani), amanida d`algues amb tofu (Àsia), cous-cous (Aràbia).

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Em va agradar molt l’excurció i el menjar dels països, però no m’ ha agradat molt l ‘ambient de fora en el bosc (fa molta olor!).

Arroz Brut

La CoCiNa De FranKo

Hola..: Me llamo Franko soy un estudiante del Vapor Llonch . He dejado 4to de E.S.O. porque no estudiaba lo suficiente y por este motivo quiero sacarme el título en el Vapor Llonch. Cuando termine los estudios en el Vapor Llonch, continuaré estudiando para sacarme el Título de La E.S.O y el del grado medio.